加工定制:是 | 种类:冷冻机 | 品牌:讴科 |
适用范围:蛋糕房设备、 面包房设备、 冷冻食品厂设备、 其他 | 制温范围:0-10℃ | 功率:220-330kw |
营销:新品 | 是否跨境货源:是 | 主要下游平台:ebay、 速卖通 |
主要销售地区:东南亚 | 有可授权的自有品牌:是 |
(讴科刘小曼,咨询热线:17727808267)
熟食品真空预冷机”应用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等生产)都必须经过冷却工艺。熟食品离开炊器后也需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前,通常称为预冷。冷却的速度和质量,与产品的品质和保质期有***的关系。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却,不但冷却时间长,内外温差大,而且极易造成“二次污染.针对这一问题,我公司采用***的真空速冷原理,开发了高温“熟食品真空速冷机”。让刚出炉(锅)的熟食品立即进入密封的真空箱内,通过一定的技术手段获得所需的真空度,由此降低了水的沸点。使食品内外的水份在低压状态下容易蒸发,同时吸收自身的热量,从而达到快速而均匀冷却的目的。并且由于是在与外界隔绝的真空状态下无菌化冷却,又是以极快的速度通过细菌快速繁殖的温度带(25~70℃),可以确保包装前的原始菌量很低,因而大大提高了食品质量和安全性,延长了保质期。
高温熟食品真空快速冷却机是在广泛吸收国外同类产品***技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案***,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效***,自动化程度高、能耗低,是高温熟食品生产中理想的配套设备。